100% zelený čaj vo forme mletého prášku bez farbív, prísad a konzervačných látok.
Dôvodom smaragdovo zelenej farby je množstvo chlorofylu v čajových lístkoch spôsobené zatienením čajovníka. Štyri týždne pred každoročným zberom sú čajové oblasti pokryté plachtami. Táto špeciálna tieniaca technika zabraňuje slnečnému žiareniu až o 90%, čo má za následok, že rastliny rastú takmer v tme a chýbajúce svetlo si kompenzujú nadmernou produkciu chlorofylu.
Čaj Matcha obsahuje proteíny, kofeín, vlákninu, vitamíny A-karotén, E, minerály ako sú železo, vápnik, draslík, zinok, katechíny, aminokyseliny. Obsahuje EGCG – antioxidant bojujúci proti rakovine. Prispieva k energii, k lepšej koncentrácii, zrýchľuje metabolizmus /o cca 30-40%, čím je účinný pri chudnutí/ a spomaľuje starnutie. Obsahom aminokyseliny L-theanin zvyšuje tvorbu a vylučovanie dopamínu a sérotonínu v tele, čím nás chráni pred depresiami a úzkosťami.
Rozdielom medzi Matcha čajom a kávou sú živiny, ktoré sa prirodzene v oboch nápojoch nachádzajú. Káva obsahuje silný stimulant kofeín, ktorý okamžite nájde cestu do krvného obehu. Účinky sa prejavia v priebehu niekoľkých minút, postupne do cca 2 hodín prichádza oslabenie účinkov, či otupenosť. Matcha obsahuje theofylín a theaníny, ale i množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov. Účinky látky (theofylín), ktorá sa v čaji nachádza, funguje odlišne. Matcha obsahuje množstvo živín, ktoré obmedzujú vstrebávanie theofylínu do krvného obehu okamžite, čo má za následok postupné uvoľňovanie energie cca 3 – 6 hodín.
Príprava čaju Matcha
Za studena:
Porciu čaju pridáme do fľaše s vodou (od 2 dl – 1,5 l podľa chuti) a poriadne pretrepeme. Výbornú chuť získame pridaním pár kvapiek limetky alebo trochu ovocného sirupu, prípadne bazového sirupu.
Je dôležité, aby bol čaj Matcha vždy dôkladne rozmiešaný. Pri príprave za studena použijeme šejker alebo plastovú fľašu.
Za tepla:
Čaj (2g) zalejeme horúcou vodou (2 dcl) s teplotou 70 – 80 stupňov a poriadne rozmiešame, k čomu sa používa špeciálna bambusová metlička. Môžeme pridať med a limetku. Na zjemnenie chuti si môžeme pridať mlieko.
Priemerná spotreba čaju sa pohybuje od 1 – 2 šálok denne, čo zodpovedá 10 – 20 šálkam klasického zeleného čaju.
Dávkovanie:
Dospelý človek, by mal denne prijať 3900 ORAC antioxidantov, čo zodpovedá 4g Matcha čaju.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.